津田沼(千葉県船橋市)で少人数制のお菓子教室を主宰しています。
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抹茶のラングドシャ

来月の本科レッスン用に抹茶のラングドシャを試作中です。
ラングドシャ(ねこの舌)なので本来は細長く焼くものですが、今回はホワイトチョコを間に挟むためペアにする必要が…細長く絞ると同じ大きさに揃えにくいので、丸型で焼く予定。

c0325142_210121.jpg


ほんのりした抹茶風味がホワイトチョコのミルキーな味でまろやかにまとまります。美味しい♪
抹茶が色ムラになりやすいので、材料の混ぜ込み方をもう少し研究します。
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by asweets | 2015-02-25 19:53 | 試作 | Comments(0)
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