津田沼(千葉県船橋市)で少人数制のお菓子教室を主宰しています。
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パティスリー&ベーカリー ジャパン③

よく行くカルディさんで見かけて気になっていたアガベシロップ。
大きい瓶入りなので、買って気に入らなかったらイヤだし…と思っていたら、こちらで出会いました。
c0325142_1957349.jpg

砂糖の1.25倍の甘さがあるので、量を控えられるとのこと。
まったく癖のない甘味で、お菓子には蜂蜜感覚で使えるそうです。

アガベを使った有機チョコレートも販売される予定だとか。
試食で頂いたホワイトチョコレートは見慣れた乳白色よりちょっとアイボリーがかった色で綺麗でした。
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by asweets | 2015-06-19 20:04 | Diary | Comments(0)
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