人気ブログランキング | 話題のタグを見る

津田沼(千葉県船橋市)で少人数制のお菓子教室を主宰しています。
by asweets
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
メモ帳
レッスン内容など詳しくはHPをご覧ください。
atelier A'Sweets ホームページ

※このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

カテゴリ
全体
lesson
お知らせ
試作
講習会
Diary
レシピ
その他
未分類
以前の記事
2022年 08月
2022年 07月
2022年 05月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 09月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
画像一覧
最新の記事
8月レッスン
at 2022-08-12 22:42
桃のレアチーズ
at 2022-07-03 17:05
7月レッスンのご案内
at 2022-07-02 17:42
5月レッスンのご案内
at 2022-05-08 23:52
4月レッスンのご案内
at 2022-03-15 14:22
ブログジャンル
検索
タグ
(100)
(33)
(26)
(25)
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新のコメント
たっぷりのあずきを混ぜる..
by asweets at 02:30
とても美味しそうで……レ..
by セルクル at 10:43
お気に入りブログ
記事ランキング


今週のおやつ

レッスンや試作の後はおやつが充実♪
今週のおやつ_c0325142_083222.jpg

# by asweets | 2016-07-25 00:13 | Diary | Comments(0)

7月の本科終了しました

7月の本科も無事終了しました。
メニューは基礎科と同じフロマージュ・シトロン・ア・ラ・ペッシェと、塩キャラメルのマドレーヌです。

MADELEINE AU CARAMEL SALÉ
7月の本科終了しました_c0325142_054168.jpg

しっとりふんわりしたマドレーヌ。頂くたびに混ぜ込んだキャラメルの香りが口中に広がります♪
生地温がポイントになるので、作るのは断然夏がお勧め!です。
# by asweets | 2016-07-23 23:58 | lesson | Comments(0)

料理通信8月号

今月の料理通信はフルーツ特集。
料理通信8月号_c0325142_01211590.jpg

最近毎月のようにお教室に通わせて頂いているASAKO IWAYANAGI、パリセヴェイユなどなど嬉しいレシピ満載!
読み応えのある内容でお勧めの1冊です。
瑞々しいフルーツの写真を見ていたら真夏の暑さを一時忘れられました。

発売から日にちが経ってしまいましたが、無事購入できて良かった。
# by asweets | 2016-07-20 01:44 | Diary | Comments(0)

7月の基礎科終了しました

7月の基礎科メニューはフロマージュ・シトロン・ア・ラ・ペッシェとポティマロンマフィン(実習)です。
FROMAGE CITRON A LA PÊCHE
7月の基礎科終了しました_c0325142_230417.jpg
7月の基礎科終了しました_c0325142_234912.jpg

その名のとおり、チーズとレモン、桃を使ったアントルメです。
複雑で難しそうに見えますが、実はとっても簡単にできるお得(?)レシピ。
レッスンでもみなさん「え、もう出来ちゃったんですか?!」という表情をされたくらいあっさり作れてしまいます。
土台からクリームまで全体にレモンを効かせているので爽やかで夏にぴったりです。


MUFFIN AU POTIMARRON
7月の基礎科終了しました_c0325142_2362794.jpg

栗かぼちゃのペーストとマロングラッセを混ぜ込んだちょっと贅沢なマフィン。
スパイスを加えてほんのり香りづけをしたしっとり生地に濃い甘さのマロングラッセが加わり、後を引く美味しさです。
かぼちゃが入っていて食べ応えがあるので夏休みのおやつにもちょうど良さそうです。

※フロマージュ・シトロン・ア・ラ・ペッシェは来週の本科でもレッスンします。
金曜クラスの体験レッスンを承っておりますので、ご興味のある方はご連絡下さいませ。
# by asweets | 2016-07-16 22:52 | lesson | Comments(0)

抹茶シフォンロール

抹茶シフォンの配合でロールケーキを作ってみました。
抹茶シフォンロール_c0325142_22533731.jpg

クリームにほんのりカスタード風味をつけてまろやかに。抹茶とあう優しいまるい甘さのクリームです。
あずきを加えたらもっと美味しいかなと思い、ゆで小豆をプラスしてみましたが、ちょっと甘過ぎてしまいました。
あずきの味と食感は良いので、次回は使い方を変え、量も控えてみます。
# by asweets | 2016-07-12 22:48 | 試作 | Comments(0)