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津田沼(千葉県船橋市)で少人数制のお菓子教室を主宰しています。
by asweets
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BirthdayCake

パリセヴェイユのお教室で生徒向けバースデーケーキを頂きました。
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今年はチョコレートとプラリネのタルトでした113.png

c0325142_17434667.jpg

口いっぱいにチョコレートとプラリネの濃い美味しさが広がり、後味はさっぱり。
美味し~~~162.png
美しく品の良い美味しさがパリセヴェイユらしいなと思いました。
ありがとうございました。

今年も誕生月に頼みそびれて年度末ギリギリ105.png



# by asweets | 2019-03-10 17:51 | Diary | Comments(0)

抹茶オペラ

今月のレッスンメニューはだいぶ前にリクエストを頂いていた抹茶のオペラです。

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ほんのりユズを効かせた春らしい爽やかなお味です。
軽いので2切れくらい一気に頂けちゃいそう110.png

酸味が苦手な方は普通に甘く仕上げますのでレッスン前にお申し出ください。

なんだかやっと宿題を仕上げた気分です112.png


# by asweets | 2019-03-01 01:12 | lesson | Comments(0)

SweetsPhotoLesson アドバンス

昨年に続いて本多純先生のスイーツフォトレッスン アドバンスに参加してきました。
今年初めのテーマは”焼き菓子の魅力を研究する”
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主催して下さっているasakoiwayanagiの魅力的な焼き菓子がずらり。わくわく162.png
c0325142_22590974.jpg
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講義も含め、実習中にもたくさん詳しいアドバイスを頂き、勉強になりました169.png
レッスンの後はいつも、もっと写真を撮りたくなります。

焼き菓子たちはレッスン後のティータイムに飲み物と共に少しずつ全種類頂きました。幸せ~162.png162.png
ごちそうさまでした111.png


# by asweets | 2019-02-28 17:24 | Diary | Comments(0)

残ったパーツでおやつ作り②

先日コーヒーバタークリームを使ったケーキを習いました。
実習で作ったクリームが思いがけずたくさん残ったので、くるみのキャラメリゼを挟んだくるみとコーヒーのクッキーを作ってみました。

c0325142_23264759.jpg
写真だと納豆みたいに見えますが、実物はこんがり艶やかなキャラメルがけのくるみです…105.png
ほろっとしたサブレにコーヒーバタークリーム、かりっと甘いくるみ。
とっても美味しいおやつになりました162.png

# by asweets | 2019-02-12 23:54 | Diary | Comments(0)

残ったパーツでおやつ作り①

先日ミルフィーユで作ったいちごとレモンのクリームが冷凍庫に残っていたので、サブレ生地で挟んでアイスクッキーを作りました。
寒い冬に頂くアイスも美味しい110.png
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# by asweets | 2019-02-12 23:44 | Diary | Comments(0)