1月のレッスンも無事終了しました。
寒い中お越し下さったみなさま、お疲れ様でした。
今月はバレンタイン向けにチョコレート系の焼き菓子を2品。
GATEAU CHOCOLAT CLASSIQ(ガトーショコラクラシック)
なめらかでしっとりしたお気に入りのレシピです。
CHOCOLATE SHORTBREAD(チョコレートショートブレッド)
オレオのような感じの、ほろほろさくさくしたガナッシュサンドクッキーです。
卵が入らない生地で、すぐに伸ばせる上に扱いやすく、最後まで生地を使い切れる良い子です。