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津田沼(千葉県船橋市)で少人数制のお菓子教室を主宰しています。
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3月の基礎科終了しました

3月の基礎科が終了しました。
今月のメニューはシュークリームとチョコレートパウンドケーキ。

CHOU À LA CRÈME
3月の基礎科終了しました_c0325142_18989.jpg

3月の基礎科終了しました_c0325142_18281.jpg

写真ではわかりにくいけれど、クリームの作り方にひと工夫しています。
レッスンでは違う絞り方でいちごを飾ったものを召し上がって頂きました。
シンプルなシュークリームはいつ食べても美味しい♪
こちらは来週の本科でもレッスンします。

実習はパウンドケーキ。
LE CAKE AU CHOCOLAT
3月の基礎科終了しました_c0325142_125418.jpg

ベルーエ・コンセイユのフランス校で習ったレシピです。藤野先生のスタジオでも定番だった大好きなケイク。
今回はいちぢくとピスタチオを加えましたが、ラムレーズンを加えても美味しくなります。
カットすれば大勢に配れるので、ホワイトデー用にご紹介しました。
by asweets | 2016-03-13 01:23 | lesson | Comments(0)
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